Чайот и Лагенария

Содержание статьи

Чайот и лагенария — экзотические растения семейства тыквенных. Их вы можете встретить на прилавках магазинов в Грузии. Более того их польза для организма сравнима с огурцом или кабачком.

Чайот

Чайот называют мексиканским огурцом. Визуально напоминает грушу 10 — 15см. Вес около 250г. Кроме того чайот рекомендуется для диетического питания и в качестве мочегонного средства. Особенно вкусен плод этого растения с фаршированный мясом, рисом, творогом и обжаренный в яйцах. Так же чайот добавляют в салаты, супы, отваривают как картофель, жарят с мясом.

Однако клубни его, кроме крахмала (20%), богаты азотистыми и минеральными веществами, витаминами.
Молодые побеги чайота используют как спаржу. В них содержится 17 аминокислот, в том числе 6 незаменимых: аргинин, валин, гистидин, лейцин, лизин, треонин. За период вегетации можно получить 20-30 т/га молодых побегов растения.

В Грузии собирают их с июля по август. Эта культура хорошо хранится — это огромное преимущество. Потому как зимой овощи прилично дорожают. Кроме как мексиканским огурцом, чайот называют зимним кабачком.

Лагенария

Лагенарию называют индийским огурцом. Прежде всего стоит отметить, что это растение имеет древнее происхождение. Родина — Африка. Большое распространение получила в Индии, Южной Америке и Средней Азии.

Плоды лагенарии разнообразны по форме и размеру. Декоративная разновидность отличается оригинальностью форм. Например, кувшины, бутыли, булавы с очень прочной деревянистой водонепроницаемой оболочкой. Длина их от 30 до 100 см.